职位描述：
1、根据市场需求制定年度的新产品研发计划； 
2、负责公司新产品的研发设计工作（包括基础研究、原料分析等）； 
3、根据确定的新产品按照要求制定相关的工艺流程和程序。 
4、负责指导车间做好新产品投产工作，完成生产中出现的技术问题攻关任务。
5、对生产工艺异常进行分析并制定纠正性的行动计划并指导实施。 
6、根据市场反馈提出产品改良建议。 
7、负责样品制作，小量试产及投产的技术指导；技术图纸、资料制订，技术标准、工艺参数、检测指标的制订。 

技能要求:
1、食品工程或食品工艺相关专业； 
2、有3年以上知名企业（面包、糕点、饼干）研发应用经验； 
3、熟悉烘焙（面包、蛋糕类）生产工艺原理、工艺流程、生产工艺技术（保质期6个月以上产品）； 
4、熟悉相关产品国家标准和行业标准，及产品原料和食品添加剂的使用及实际操作能力； 
5、对烘焙类市场有较准确的把握和良好的洞悉力，了解市场需求； 
6、具有承担食品开发能力或潜力，对研发有浓厚兴趣及创新精神； 
7、善于沟通， 工作责任心强，态度严谨细致，具有团队合作精神。