1、主要工作职责：对生产过程中的质量进行控制，产品最终质量控制，对产品入库与成品出库的质量进行控制。
2、生产现场异常情况的处理、稽核和汇报； 
3、生产中工艺技术文件的适用性的检查验证； 
4、落实工艺的执行，并加强过程监督的力度，检查后的记录要完整全面； 
5、生产异常品的协助处理； 
 

1、能适应食品制造车间的工作环境。2、有良好的沟通协调能力。