1、执行方案，并进行产品鉴定，生产转化，技术规范制定工作；组织和监督本部门实施产品和技术开发、研制工作，分析产品市场信息，制定开发计划；
2、根据用户或公司其他部门的要求进行设计修改和设计改进。
3、管理产品技术及协调生产现场技术，负责工艺文件的编制与审核；
4、负责对产品结构、品质和工艺技术的不断优化；
5、总结产品研发经验，持续改进产品性能；
6、协助产品产品情报与规划专员及时跟进市场反馈情况，了解客户使用状况；
7、制定新产品开发预算和研发计划，并组织实施；
8、配合公司定义产品发展方向，为公司提供产品发展计划和概念，并在生产中心的支持下提出该产品的实施方案；
9、编制酱油、醋、酱料新产品的工艺操作规程和注意事项，提出原料和产品标准的有关技术数据，为新产品的生产应用提供技术支持；
10、申请、参与新产品评审，并编制所开发科技成果申报和推广的材料。
11、对新产品中试和首批生产进行现场指导和监控。
12、新产品开发技术资料（原始配方、生产配方）的整理和及时归档工作。
13、改良产品配方，改善产品的质量，降低产品的成本。
14、完成直属上司交办的临时性工作。
任职要求：
1、食品科学与工程、生物工程、食品分析等相关专业大专以上学历。
2、受过研发管理、项目管理等方面的培训。
3、熟练的中英文写作、口语、阅读能力；
4、较强的分析、解决问题的能力，思路清晰，考虑问题细致；
5、熟悉发酵产品生产的工艺原理，对添加剂的应用熟悉。
6、工作认真主动，敬业，态度积极，有较强的责任心，善于沟通；
7、具有很强的人际沟通、协调、组织能力以及高度的团队精神，责任心强；
8、熟练使用办公软件、办公自动化设备。