1993年7月至1999年5月在北京顺鑫农业鹏程食品有限公司担任技术工程师
1999年5月至2005年2月在湖南唐人神集团担任技术经理
2005年2月至2007年6月在北京千喜鹤食品有限公司任技术部部长
2007年6月至今在四川廖记棒棒鸡公司担任技术总监
经验:
1.精通中式酱卤、中式休闲、中式调理、中式腌腊、速冻、低温气调产品的研发;
2.擅长川味的工业化味型还原与创新;
3.擅长以鸡、鸭、牛为原料的休闲食品研发。
业绩:
1.改进全系列通用、专用红油配方及炼制工艺,提高产品质量与稳定性;
2.独创全国唯一卤料复用(不倒料)技术,大幅降低成本;
3.创新大量高毛利畅销单品,例如:
(1)优质酱牛肉配方,香辣猪蹄日销10吨;
(2)改良传统产品,藤椒鸭日销6-7吨。
(3)工业化民间美食,草菇凤爪日销6吨。
性格开朗,为人友善,做事认真负责,谦虚谨慎,吃苦耐劳,爱岗敬业,一丝不苟,责任心强,具有团队精神,有多年的管理经验。
自2007年定居成都(温江),孩子已经出国上学(大四),家庭生活稳定。