本人对面包、蛋糕制作有者非常执着的爱好，并有一种特殊的感情，几年来，自己先后从事了面粉厂面包粉的研制和生产和食品厂的研发工作，对各种改良剂有比较深刻的认识，对月饼蛋糕的制作孜孜以求，几年自己体会最深的就是学海无涯，谦虚谨慎。