2000年9月至2004年7月 仲恺农业技术学院 食品科学与工程 本科 工学学士

工作经验

▌广州凯宏食品有限公司（2004-07 ~ 至今）
公司性质：中外合资企业
担任职位：质检员
工作描述：
曾负责工作有：
1、原料检验：
（1）卡拉胶（凝胶强度、粘度、干燥失重、pH值、总灰分、酸不溶灰分、铅、砷、重金属）
（2）魔芋胶（粘度、pH值、总灰分、水分、葡甘露聚糖、铅、砷、）
（3）KCL（含量、酸碱度、砷、干燥失重）
（4）葡萄糖（含量、酸度、干燥失重、炽灼残渣、重金属、砷）
2、负责对产品（复配胶、增稠剂）的检测包括凝胶强度、粘度、干燥失重、pH值、胶体失水率、总灰分、酸不溶灰分、铅、砷
3、根据各批入库原料质量差异对产品配方进行调整以符合标准
4、配合市场部进行新产品开发，调配出具有指定的凝胶强度和粘度的增稠剂
5、输入、整理、分析原料及产品实验数据，定期撰写分析报告
6、负责联系商检、卫监所对进口、出口原料及产品进行抽检
7、负责联系各政府部门对本公司的商检、卫生、实验仪器的年审

▌亚太食品（广东）有限公司（2004-04 ~2004-06）
公司性质：外资企业
担任职位：质检员QA
工作描述：
在品检部担任QA一职，每天常规工作：
一、 对KFC葡挞生产线的搅拌、制作、成型、烘烤等关键点进行监控。
二、 对KFC葡挞产品进行外观、内质的质量抽检和包装质量、食用安全性检查。
三、 对产品留样作货架期测试和理化、微生物实验。
四、 监督员工个人卫生及车间环境卫生情况，生产清洁消毒情况。
五、 对冷库、环境温湿度等重要参数进行检测并记录。
六、 对每天发生的质量问题进行小结。
七、 货架产品感官评价。
八、 对日常使用的测量仪表如磅秤、温度计等进行误差校正，每日对磅秤、温度计准确性进行测试。
九、输入、整理及分析抽样所得的数据
其它工作：协助车间顺利完成生产任务、完成对员工的各种培训工作和标准确定、现场监督并纠正员工捏制成型问题。
锻炼了较强的独立工作能力，熟悉运 用HACCP及SSOP，工作表现均受到本部的主管与经理认同。

特长：
语言能力：普通话流利（国家二级甲等水平）、粤语流利（母语）
第一外语：大学英语 CET—4，良好的英文读、写、听能力
计算机技能：全国计算机等级二级，熟练运用计算机，熟练掌握MS—OFFICE，如excel、word、origin
职业资格技能：中级技能化学分析工

其他技能：
1、熟悉原料，成品的质量检验程序和标准，能熟练使用常规食品检测仪器和方法；
2、具有一定的ISO9000和GMP相关知识；
3、熟练实验室的数据分析、预测、撰写分析报告能力；
4、快速掌握各类计算机软件使用技巧并能在短时间内熟练。

自我评价

本人工作认真踏实，原则性极强，并能独立完成操作，工作主动性强，处事待人重诚信，注重团队合作精神，适应新环境及接受新知识能力较强，敢于承担责任及接受批评，能吃苦耐劳，善于换位思考及接受新的挑战。

作为一名初出社会的学生，对待工作我本着“乐在工作”的态度身体力行。对于未来，凭着自己的忠诚和相对敏锐的洞察力，以好学多思的态度，一步一个脚印，希望使得自己成为公司拓展进取的优良资产，成为贵司优秀团队中的一员。