岗位职责：

1、负责面条方向应用配方开发，为项目的筛选、立项提供技术支持。

2、负责市场最新的食品加工技术、产品开发趋势、新产品等相关技术信息的收集、归纳。

3、负责技术资源的对接，负责技术的分析、技术实施和技术验证工作。

4、负责参与项目相关技术档案的建立和规范管理，确保技术档案资料的完整性、可追溯性。

5、负责新产品小试、中试、量产等一系列工作。

岗位要求：

1、具有食品加工与技术、食品科学相关专业背景，具有鲜冻食品开发实际工作经验，能够独立进行配方设计和配方应用验证的能力。

2、良好的计算机辅助应用能力，对试验数据进行统计分析、评价的能力。

3、工作积极主动、敢于承担责任、自律性强、具有创新素质、团队合作及敬业精神。