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关键词:
招聘:厨师
 职位描述
职位名称:
厨师
职业类型:
全职
招聘人数:
1名
有效期:
长期
工作地点:
辽宁 锦州市 北镇市
食宿情况:
包食宿
薪资:
2000元
所需专业:
其他
就职要求
学历:
高中/中专
性别:
不限
年龄:
30岁以上
工作经验:
2年以上
具体要求:

岗位职责:
1、负责处理集团食堂厨房的运作及管理;
2、执行后勤经理下达的各项工作任务和工作指示;
3、负责制订厨房的各种工作计划;
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5、保持对厨房范围的巡视,对集团员工就餐进行督导,及时解决现场发生的问题;
6、加强对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品本;
7、妥善接受处理员工对食品的投诉,保证食材的新鲜、卫生等;
8、严格遵守厨房的的操作规范,负责灶台的卫生清理、正常使用;
9、对新厨师员工的教育和培训,使之不断提高。

任职资格:

1、年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,二年以上工作经验;

2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练,有良好的执行能力和沟通能力,能够严格按照标准操作;

3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;

4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础,勤奋努力,对餐饮工作有较高的工作热情。

 

工资待遇:
标准薪金: 标准薪金=底薪2000元+绩效奖金
1、基本底薪按月发放;
2、季绩效,按季度一次性发放(季度绩效,为季度岗位月工资总合的5%);
3、年末,行政总监下达下一年度管理制度细则考核指标。后勤办公室主任未完成集团的95%考核指标,没有绩效奖金、只有月薪,并解除聘用关系。

工作时间:全天、早八点——晚六点两次划卡、每周日一天休息。

晋升通道:厨师→厨师长→ 后勤组长→ 集团上市股东