岗位职责:
1、负责公司产品工艺类标准的制定、完善,产品工艺技改类实验跟踪及验证;
2、对生产厂提出的工艺更改申请进行审核、验证,并出具验证报告,根据验证结果修订工艺标准;
3、生产工艺技术支持,指导工厂解决生产过程中发生的工艺技术问题;
4、负责组织产品新工艺、新技术、新设备等试验研究及跟踪工作,做好工艺试验课题的总结与成果鉴定,并组织推广应用;
5、积极组织开展生产过程中出现的重大问题及技术难点分析、并实施改善、追踪和总结,不断提高工艺技术水平。
6、负责各生产厂每季度QC资料的收集、验证、初评;
7、对各类试验策划、跟踪及总结报告等资料的档案管理;
8、按照要求组织对生产系统相关人员的进行工艺培训。
2)、任职资格:
1、本科及以上学历,食品类相关专业;
2、食品类企业3年以上工艺、有质量工作经验,有坚果、焙烤类食品工作经验优先;
3、有过食品工艺改进经验优先;
3、工作认真、细致,具有良好的开拓创新思维。