上海健鹰食品科技研究所是上海市食品协会和上海市食品学会理事单位；中国食品添加剂生产应用工业协会理事单位；中国食品添加剂及食品配料工业百强企业；全国知名的食品饮料新产品、食品添加剂及机械设备的研发和四技服务机构。 
　　本所独家研制的果粒饮料悬浮剂系列、蛋白饮料乳化稳定剂系列、护色保鲜剂系列、果冻粉系列、凝胶增筋粉系列、调味品改良剂系列、甜赛糖系列、水果浓浆（饮料主剂）系列等，被国家监督抽查合格并授予"全国质量信得过产品"称号，在国内闻名遐迩，畅销全国并部分出口韩、柬、菲和南美。该所注册商标--"健鹰牌"，已成为国内食品界的知名品牌。 
　　气宇恢弘的联通国际大厦逸升阁现代化写字楼，是本所总部和科研基地所在地。它跻身寸土寸金的"上海不夜城"商圈，距上海火车站仅200米，是该所与外商和全国用户紧密联系的中枢。本所在"上海市南翔高新技术园区"拥有占地面积近20亩、一流的现代化食品培训中心"健鹰科技园"。投资少、效益高、收费低的新颖培训项目达一百多项，长年开展培训。采取随到随学，亲身实践，包教包会，不会再学，学会为止的培训方法，为全国食品企业培训生产技术骨干。
　　本所具有雄厚的技术实力，由所长万定良主著出版的《饮料生产技术与配方》、《果蔬饮料生产技术》等技术专著，共达200余万字，是国内食品饮料界人员常备的技术资料和工具书；本所应《中国食品报》之邀，在其"科技天地"版开辟"健鹰食品科技问答"栏目，自2000年8月16日起，每周一题，长年宣传推介先进工艺技术和科普知识。 
　　本所在北京、上海、重庆、成都、广州、沈阳、长春、石家庄、济南、郑州、武汉、合肥、杭州、乌鲁木齐、西安、昆明、贵阳、南宁、长沙、南昌、鹰潭等全国24大城市设有直属销售及技术服务分支机构，极大地方便了全国用户与本所的联络和合作。