西昌市正中食品有限责任公司，其前身为西昌市正中食品厂。由现任董事长--邓正中先生于1985创建，是专业开发、生产和销售中、西式糕点的综合型食品企业。 
　　经过近20年的艰苦努力和不断探索，公司步入了管理科学化、生产机械化、销售一体化的规范化名优企业。
2003年正中食品有限责任公司正式成立，其下设有正中食品中点生产部；正中食品西点生产部；正中食品商贸部三个部门。 公司始终坚持以“倡导健康生活，塑造行业典范”为企业畚斗目标，公司领导带领全体员工扎扎实实把企业做强，做大。
本公司曾先后荣获：四川省质量报社2003年“百姓放心月饼”奖；第五届全国烘焙大赛“广达香杯”月饼制作全能赛优胜奖；凉山州技术监督局“先进单位”称号等荣誉。
苦荞洒琪玛2004年获得“全国特色糕点”荣誉称号；“正中牌月饼，肉松洒琪玛”荣获凉山名优产品等奖项。
本厂选用“五谷之王”–苦荞麦，生产苦荞系列产品。
其系列产品有：苦荞洒琪玛、苦荞茶、苦荞米、苦荞面粉、苦荞面条、苦荞月饼、苦荞面包、苦荞蛋糕。