肯德基的特殊顾客
肯德基国际公司的子公司遍布全球60多个国家，达9900多个。它是怎么管理的？
一次，肯德基有限公司受到了3份总公司寄来的鉴定书，对他们外滩快餐厅的工作质量3次鉴定评分，分别为83、85、88分。公司中外方经理都为之瞠目结舌，这三个分数是怎么评定的？原来，肯德基国际公司雇佣、培训一批人，让他们佯装顾客潜入店内进行检查评分。
这些“特殊顾客”来无影，去无综，这就使快餐厅经理，雇员时时感到某种压力，丝毫不敢疏忽。
心得：很多企业，员工与老板经常打游击战。当老板在的时候，就装模作样，表现卖力，似乎是位再称职不过的员工了；而等老板前脚刚走，底下的人后脚就在办公室里大闹天宫了。很多老板会在这个时候杀个回马枪，嘿嘿，刚好逮个正着。不过，这样也不是个长期办法，老板也没有这么多精力去跟员工玩游击战，主要还是制度的确立。如果建立了一套完善的制度，让员工意识到，无论任何时候，都须一如既往的认真工作，那么，底下的员工就不会钻空子偷懒了。
人做一次自我检查容易，难就难在时时进行自我反省，时时给自己一点压力、一点提醒。公司管理者就需要充当这个提醒者，时时给他们一点压力、一点动力，以保持员工不懈的进取心。经理的最大考验不在于经理的工作成效，而在于经理不在时员工的工作时效。
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